· Atrajo el interés de un fondo de inversión de Estados Unidos, expuso Gabriel del Río Guerra · Hay proteínas en polvo, pero no se producen de manera sustentable, dijo CDMX, 27 de diciembre. – Investigadores del Instituto de Fisiología Celular (IFC) de la UNAM elaboran una proteína que cuente con la cantidad adecuada de aminoácidos esenciales y nutra apropiadamente a adultos mayores y personas con diversas enfermedades, quienes no pueden procesar las proteínas de los alimentos naturales. El investigador Gabriel del Río Guerra, quien dirige a este grupo de expertos, explicó que por la tecnología desarrollada hasta ahora se