El presidente estatal de la Canirac, Marcel Van Eyck, reconoció que la inflación que se registra en el país representa un problema importante para el sector restaurantero, ya que obliga a realizar ajustes en los menús. En entrevista, Van Eyck indicó que la inflación y el alza de los insumos no son los únicos que impactan a la industria restaurantera, sino también los servicios, como la gasolina, el gas, el agua potable, entre otros. “Tremendo, muy fuerte (impacta la inflación), porque sí, uno, que tenemos que ajustar los menús, no estamos ajustando la calidad o la cantidad, estamos ajustando un