Viridiana Muñoz Agencia Reforma Guadalajara, Jalisco 17 noviembre 2023.- Simplificar la vida en la cocina, dadas sus funciones automatizadas, y cocinar con el mínimo de grasa son atractivas promesas del electrodoméstico de moda: la freidora de aire. Es gracias a la resistencia eléctrica y las aspas giratorias (ambas ocultas) que el aire caliente circula de manera uniforme al interior de la canastilla -donde se colocan los alimentos-; logrando así texturas crujientes, similares a las que se obtienen al sumergir en aceite caliente, pero con la ventaja de ser más saludable, debido a que se necesita 80 por ciento menos