Xalapa, Ver., a 1
de abril 2023.- Con un programa cultural y una amplia variedad de tacos entre
los que destacaron de insectos, veganos, carnitas, pastor o pescado, inició
este viernes el festival por el Día del Taco en la Plaza Gastronómica San José.
En el evento
inaugurado por el alcalde Ricardo Ahued Bardahuil, y organizado por el Consejo
Gastronómico Veracruzano en coordinación con el Ayuntamiento, a través de la
Regiduría Quinta y las direcciones de Turismo, Desarrollo Económico y Cultura,
participan 35 expositores de Xalapa y la región capital, quienes ofrecerán hoy
y mañana, de 12:00 a 21:00 horas, tacos que van desde los de insectos y carne
asada, hasta los de barbacoa, tinga o guisados.
Con ello se busca
fomentar el consumo local, el turismo gastronómico y apoyar la reactivación
económica de los emprendedores, además de recuperar espacios emblemáticos de la
ciudad como el barrio y la Plaza Gastronómica San José.
Como parte de las
actividades a desarrollarse este viernes y sábado habrá concursos, degustaciones,
actividades artísticas, presentaciones musicales, así como precios accesibles y
horas con descuentos especiales para la compra de tacos.
Asistieron el
regidor Diego David Florescano Pérez; el presidente del Consejo Gastronómico
Veracruzano, Sergio Santos, así como representantes del gremio y funcionariado
municipal.