VERACRUZ CONQUISTA ESPAÑA CON SU MAGIA GASTRONÓMICA
La promoción de Veracruz en España arrancó con una muestra gastronómica y cultural en la Fundación Casa de México en Madrid, previo a la inauguración de la Feria Internacional de Turismo (FITUR). Cocineras tradicionales, chefs reconocidos y representantes de 13 pueblos originarios ofrecieron una experiencia que celebró la riqueza culinaria y la diversidad cultural del estado.
Bajo el concepto “La Magia Gastronómica de Veracruz”, los asistentes realizaron un recorrido sensorial a través de platillos emblemáticos preparados con ingredientes locales y técnicas ancestrales, reflejo del mestizaje que define a la cocina veracruzana.
La presentación también permitió mostrar a Veracruz como un destino que combina patrimonio histórico, zonas arqueológicas y paisajes naturales, desde las rutas místicas de Los Tuxtlas y Catemaco hasta expresiones artísticas como el fandango, el son jarocho, el zapateado y las danzas tradicionales, así como destinos emblemáticos como Orizaba y Papantla.
En el marco de FITUR, la presencia veracruzana busca abrir vínculos comerciales y turísticos con empresas, prestadores de servicios y turoperadores españoles, con el objetivo de atraer visitantes europeos al estado.
La experiencia culinaria estuvo encabezada por Juana Luna, chef veracruzana y embajadora de México en España; Jorge Orozco, promotor de la cocina prehispánica mexicana, y doña Clarita, junto a chefs invitados como Lissette García, Sergio Nava, Jorge Woolrich y Ricardo Quistian.
Como parte del programa cultural, la chamana María Elena Martínez Mixtega y el brujo mayor Enrique Marthen Berdón compartirán rituales y saberes ancestrales durante la inauguración oficial de FITUR en el IFEMA Madrid, reforzando el carácter místico y cultural que distingue a Veracruz.
