Xalapa, Ver., 13
de abril de 2023.- Con el platillo mojarra en tachogobi de la región de Los
Tuxtlas, la Lotería Nacional celebra el Sorteo Mayor número 3883 que conmemora
el 65 aniversario de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y
Alimentos Condimentados (CANIRAC).
El billete forma
parte de la serie La riqueza gastronómica del país y rescata las recetas
emblemáticas de cada entidad federativa; la de Veracruz pertenece a la cocina
mestiza y contemporánea, conjugando sabores esenciales de la zona con
ingredientes únicos y exclusivos.
En reunión virtual
con integrantes de la Lotería Nacional y la CANIRAC, el secretario de Turismo y
Cultura, Iván Martínez Olvera, refirió que la historia culinaria de Veracruz
tiene más de 500 años de antigüedad. “Aquí se dio el mestizaje de la
gastronomía que hoy disfrutamos en todo el país, y estamos muy orgullosos de
ser el inicio”, enfatizó.
Agradeció el apoyo
del organismo federal en la promoción turística del estado al considerar su
belleza natural, historia y cultura en sus cachitos, así como a la iniciativa
privada por la gestión y el impulso a la comida regional.
En su
intervención, el chef Juan Vega del restaurante Van Eyck explicó que la mojarra
en tachogobi se marina con ajo, cilantro, cebolla, pimienta y sal, para luego
cocinarse lentamente a las brasas, pero su sabor característico lo da un
pequeño tomate de monte o milpa que realza su exquisitez.
El sorteo tendrá
efecto el 18 de abril a las 20:00 horas; hay 3 millones 600 mil cachitos
disponibles en 12 mil puntos de venta de todo el país; el premio mayor es de 21
millones de pesos en tres series y una bolsa de 66 millones de pesos a
repartir. El costo del cachito es de 30 pesos y el de la serie de 600.
Estuvieron en el
lanzamiento el gerente de Nuevos Productos de la Lotería Nacional, David
Roberto Jacinto Rodríguez; la representante del Gobierno de Veracruz en la
Ciudad de México, Reyna Enith Domínguez Wong y, por parte de la CANIRAC, su
presidenta ejecutiva, Daniela Mijares Martínez, y el titular en Veracruz,
Marcel Van Eyck.